大豆サポニン
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大豆サポニンは豆乳ダイエットにおいて、大事な働きをしてくれる成分のひとつです。
大豆の特徴である苦味・渋みの原因となる成分で、豆腐作りにおいては風味の低下が考えられるため、
取り除かれてきました。また、大豆や小豆を茹でる際に“アク”として取り除かれるものの中にも、
大豆サポニンは含まれています。しかし、最近この成分が有効だということで、注目されつつあるのです。
大豆サポニンの主な働きは次の通りです。
・血中の中性脂肪・コレステロールを除去し、肝機能を保護する
・脂肪の代謝を促進し、肥満を予防する
・消化器系からの脂肪吸収を阻止する
つまり、大豆サポニン摂取すれば、中性脂肪の低下が期待できますし、さらには余分な脂肪や糖質を体内から
排出してくれますので、ダイエットとしても大変重要な働きをしてくれるということなのです。
ですから、普段の食事のなかにすすんで大豆食品を取り入れることをおすすめします。
例えば、納豆、味噌あるいは豆乳などにも大豆サポニンは豊富に含まれています。
また、大豆サポニンはダイエット以外にも、効果を発揮します。
中性脂肪やコレステロールを除去する働きがありますので、血栓症や静脈効果の予防にもつながりますし、
便秘解消の効果もありますので、消化器系のがん予防にもつながります。また、細胞が突然変異を起こすのを
抑制するといった働きもありますので、健康面においても素晴らしい役割を果たしてくれるのです。
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