こんにゃくダイエット

こんにゃくダイエットをする際に必要不可欠なのはこんにゃくですが、
そのこんにゃくをどんな料理法があるのか迷ってしまうかもしれません。
そんなこんにゃくを使用した料理を１品ご紹介させていただきます。

・糸こんにゃく肉じゃが

＊３人分
＊４１６キロカロリー

材料：
糸こんにゃく２００ｇ、牛肉２００ｇ、じゃがいも３個、たまねぎ１個、にんじん１本

調味料：
しょう油大さじ６はい、だし汁３カップ、料理酒大さじ３はい、
砂糖大さじ５はい、みりん大さじ１はい、食用油大さじ２はい

調理方法：
①食べやすい長さに切った糸こんにゃくを沸騰したお湯の中に入れアク抜きをします。
＊アク抜きをすると味がしみ込みやすくなり、旨みも倍増します。　　

②じゃがいもとにんじんを洗ってから皮を剥いてからひと口大の大きさに切っていきます。
切ったらお水にさらします。　　
　　　　　
③たまねぎは半分にカットして、１ｃｍ間隔の幅に切っていきます。
　　
④お好みで食べやすい大きさに牛肉を切っていきます。

⑤強火で熱した鍋に油を注ぎ、切った牛肉を入れて炒めます。

⑥牛肉の色が変わってきたら、糸こんにゃく、じゃがいも、にんじんを加えてさらにう炒めます。

⑦全体的に火が通ってきたら、だし汁、砂糖、料理酒、しょう油を加えて弱火で煮込みます。

⑧じゃがいもに十分に火が通ったらたまねぎを加えさらに弱火で煮込みます。

⑨最後にみりんを回し入れて、中火で煮込んだら完成です。

和食の定番料理の糸こんにゃく入り肉じゃがの完成です。

※ここでアドバイス！
牛肉の代わりに豚肉を使用することでカロリーもダウンします。
また油を使用せず、最初から煮込めばさらにカロリーダウンします。